市场混乱。我国茶叶经营分散,生产方式和生产设备落后,管理水平低下,缺乏领军的龙头企业。另外,标准不统一,好茶叶多,但品牌也多,价格上比较混乱。仅以龙井茶为例,目前就有300多个品牌在生产。
企业规模小,缺乏知名品牌。与英国、日本等发达国家相比,中国茶企业生产规模小,茶叶加工简单,品种单一,缺乏科技含量,品牌虽多,但叫得响的品牌却是凤毛麟角。在市场开拓、营销和广告宣传等方面也相对落后,与中国茶业现状产生强烈对比的是英国茶业。目前,我国现有茶厂6.7万家,平均每个茶厂年生产茶叶20吨,但总的经营额却不如英国“立顿”一家,这就导致我国茶叶出口将受制于人,难以开拓市场。
“立顿” 茶的启示
英国原本不生产一片茶叶,但“立顿”茶却在世界上享有盛誉,每年的贸易额能达到30亿美元,约占到我国茶叶出口值的70%。江用文指出,立顿是世界第一大茶叶生产贸易企业,他们有一些好的经验值得我们借鉴:一是重视茶叶全程标准化生产,生产的茶叶不仅全年品质保持稳定一致,而且年度之间也保持稳定。人们在饮用其同一型号产品时,不会感到其质量有差异。二是重视规模化生产,这样不仅提高生产率,降低成本,而且有利于加工过程中产品质量的稳定。三是重视品牌塑造。在品牌塑造中,有完整的品牌规划和培植策略。四是重视科技创新。企业有长远的科技创新规划,而且研究目标与市场需求有效对接,使开发的新产品进入市场的几率提高。









