口味：外酥里嫩，突出茶香和虾的鲜味。
花雕酿野兔主料：野兔。
配料：花雕酒、药材及食材。
制作：将鲜活野兔宰杀洗净后，放入花雕酒及药材腌制，接着加工，最后用文火蒸熟即可。
口味：滋补养身，口感细嫩，淡淡酒香。
土楼竹筒香饭主料：泰国米、农家卤肉。
配料：香菇、虾仁等食材。
制作：将一干材料加工后，装入竹筒密封，清蒸30分钟即可。
口味：味香米软，带有乡村风味及淡淡的竹子清香。
华安特色小吃
润饼主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称“春饼”，别有一番风味。漳州人有吃润饼的习惯，尤其清明前后，更为普遍。
华安特产
华安坪山柚坪山柚是全国四大名柚之一，是福建省推荐发展良种之一，因原产于福建省漳州市华安县新圩镇黄枣村的坪山而得名。古代曾列为贡品，有600多年栽培历史。成熟期正值中秋佳节，为民间象征亲人团圆，共赏月圆时必备佳果之一。目前主要分布在沙建镇的官古、打铁坑和新圩镇、九龙江两岸。
华安购物
华安玉又名九龙壁玉石，质地坚贞浑厚，肌理褶皱的变化大，风格迥异，色调雄奇高古，造型精妙独特，图案纹理富有国画意境。华安玉先后被评为中国十大奇石、中国十大国石候选石、中国四大名玉之一，被定为“八闽奇石”，确定为“漳州市石”，玉雕产品与天然奇石具有很高的实用、观赏和收藏价值。作为一种珍贵的石种，现已受到海内外藏石家的青睐。尤其是大型的山形九龙壁玉石，山峦起伏、意境深远，颇有收藏价值。
铁观音华安县地处九龙江北溪中游，山清水秀，是闽南地区优质茶铁观音的主产区之一，是全国第二大铁观音生产基地，现有茶园面积13.5万亩。华安铁观音茶叶品质极佳，多次获得国际、国内茶王赛大奖。
竹制品华安森林资源丰富，有天然林44万亩，四季笋竹16万亩，年产竹材1.7万吨。主要竹制品有竹凉席、竹床、竹筷、竹扫帚、竹简以及竹笛、竹箫等乐器制品。还有以竹为主原料再辅以其他原料制成的竹镜、竹扇、竹根雕、标本画册等竹装饰品。
本文由福建省旅游信息中心、华安县旅游局提供支持
