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一 建筑工艺
一、择址
中国传统建房择址都讲究“风水”，永定土楼也不例外。
土楼宅址要选择在避风聚气的地方，即地势高爽，四周有青山拱卫，前方开阔有溪流，阳光充足之处。永定客家人还讲究在后山、水口立风水林，使得居宅（村庄）周围绿荫环抱，四季常青，赏心悦目，空气清新，从而构成一个人与自然和谐统一的建筑环境。故此，永定土楼大都坐北朝南，也有一些根据地形坐东向西或坐西向东的。坐南朝北的土楼，一般是受地形所限，不得已而为之，为数较少。选择宅址还讲究“避煞”，就是要避开不宜人居住的地理位置，如低洼、阴湿、狭长的山谷（谓为“窠煞”）等。
二、设计
永定土楼的建筑设计，先由主人拟定土楼形状（方形、圆形或五凤楼）和规模（大小、间数、层数），确定土楼的整体框架，形成粗略的建筑设计构想。在此基础上，楼主还要请来风水先生、木匠、泥水匠，谋 划相关的具体事项，对要建造的土楼作出更加详细的规划设计。
（一）整体布局
对土楼的坐向，楼大门、小门、中（正）厅的位置、方向、大小、高低，楼内水的排放方向及出口（俗称“放水”）、楼外道路的安排等涉及“风水”的事项作出规划。同时对楼的大小、层数、圈数，主楼、横屋、天井等的布置，屋顶瓦面的式样，底层开间数及间份的大小等作出安排。
（二）局部设计
设计土墙时，都注重防御功能，其厚度根据楼的大小、层数而定。3层以上的土楼，底层墙厚都在1米以上，由下而上逐层作台阶式收减。
石基的高度，根据楼的层数、地势的高低以及土质情况综合考察而定，一般要露出地面50厘米以上。石基的顶宽与墙的厚度相同。
楼层高度，常以1枋墙的高度（约36厘米）为计算单位，一般底层9枋，顶层7枋半，其他各层7枋。
屋檐出檐的长度一般为楼高的四分之一；屋顶瓦面的坡度也有定制，俗称“放几分水”，一般扛梁长度一半与脊柱高度的比为1︰0.45。
子墙厚度通常为48厘米或54厘米。
各类不同用途的房间大小不同，门厅、后厅比普通房间宽，后厅又比门厅大。楼梯间比普通的房间小。圆楼的门厅、后厅取方正位置，不按扇形布置。
楼内二层以上走廊的宽度，一般为80～120厘米。
对于土楼建筑的每个细节，主人在动工之前必须了解得一清二楚。然后，再由木匠和泥水匠分别根据各种用料的大小、长短等规格开出木料及石材等的用料清单。
（三）设计方法
文化观念的影响。永定土楼的建筑风格，深深铭刻着中原建筑文化的烙印。平面布局的中轴线对称、结构体系的院落组合、屋面造型的悬山或歇山屋顶等诸方面的设计，都保持着中原古建筑的共同特征。永定客家人素有慎终追远、重教崇文、勤劳俭朴之风，永定土楼建筑设计明显地打下客家文化的印记。土楼设置厅堂、庭院、天井、水井、浴室、门坪、晒坪、学堂、书斋、作坊、禽畜栏舍设施等，是客家文化、风俗习惯在建筑上的反映。
集思广益。在土楼施工的过程中，常会遇到一些意想不到的问题，如地基的土质变化、周边的干预等，这时要对原来的设计作出一些必要的修改，使之更加完美，因而常常需要集思广益，博采众长。
因地制宜。土楼的设计有极大的灵活性，许多土楼根据实际地形因势造形，灵活应用。如土楼的形状、大小、圈数、层数（高度），要依据楼址的地理条件来决定。在土楼群中建楼，还要考虑到与前后左右邻里的关系和影响。
不用图纸。土楼建筑的设计方案大都没有图纸，最多只在纸上记下一些相关的数据。这是因为主人和木匠、泥水匠对设计方案了然于心。尤其是木匠、泥水匠，对于土楼建筑的各种图形了如指掌，只要建楼主人确定了建筑的规模，他们就能够轻车熟路地进行施工。
三、备料与请工
（一）备料
建造土楼需要的材料主要有生土、石料、木料、竹料、砖瓦、石灰等。这些材料有的要在未开工之前备好，有的可以边施工边进料。
生土 夯墙的泥土一般用粘性黄土或田骨泥（农田熟土之下的土层），以田骨泥为佳。
石料 大墙石基一般用山石或河石砌成，无需加工。用小石块作石基的填料。石门框一般用青花岗石打造。石柱础一般用青花岗石打造成方柱形、圆柱形、鼓形。有的土楼底层干脆用石柱替代木柱。有些土楼的窗框也用石条，许多土楼的底层内外走廊檐边镶石板。
木料 建楼的大构件有梁、柱、桁、桷、梯等，一般用杉木。地基不实的，还要准备大松木，用来打桩和作基础枕木。还有一些辅助性材料，如夯墙时埋入墙中的“门排”、“窗排”、“墙骨”等。房间装修时作间面、楼板、门、窗等的木料有枋材、板材，大都用杉木，也有用松木做楼梯和楼板的。
竹料 用作挑土上墙的畚箕，遮盖土墙的竹墙笪及埋入墙中的“拖骨”。还有以老竹头做成竹钉，用砂炒微黄后钉桷板。
砖瓦 建楼者一般请来砖瓦师傅开窑烧制砖瓦。不同用途的砖瓦，其规格不一样。另有一种印制的泥砖，用来砌矮墙及楼内房间的隔墙，晒后阴干备用，无须煅烧。
石灰 有的土楼夯墙的泥土中掺入一定比例的沙和石灰，使墙体更加坚固及有防水性能。装修时也可用来粉刷墙壁，铺盖地板。
（二）请工
建造土楼要请的工人主要有打石、砌石、木工、泥水、夯墙、烧砖瓦等师傅。小工以及勤杂工等一般都不用雇请，左邻右舍、亲戚朋友都会抽出人力帮忙。
四、基础
（一）地基处理
基沟的宽度与深度视楼的高度及地基土质情况而定。楼越高，地基荷载越大，基沟也需更深更大。土质松软的地基，必须深挖到实土；如遇烂泥田或河边沙滩，必须在石基坑内密密地打上松木桩，桩与桩之间纵横交叉叠二三层粗大的老松木作枕。俗话说“风吹千年杉，水浸万年松”，老松木饱含油脂，耐水浸泡。
（二）干砌石基
石基大都采用干砌法，不用任何粘连的材料。高明的砌石师傅，不但能把石基砌得坚固，而且石基表面还呈现出有规则的图案。石基高度根据地基状况而异，即使同一座楼，因不同位置的土质不一样，地基高度也有差别。石基露出地面部分一般在50～100厘米之间。易受洪水危害的地方，露出的石基砌得更高，以抵御洪水侵袭。
五、墙体
土墙是永定土楼的结构主体，既是围护结构又是承重结构。土楼外墙一般为夯筑土墙。楼内分隔房间或低矮楼房的外墙，大多为泥砖土墙，也有采用夯筑土墙的。
（一）夯墙工具
墙枋（“狮头”和墙板卡）、舂杵、长短墙拍、墙铲、竹墙钉、铅垂等。
（二）夯墙前必须备好的材料
做熟一批墙土，备足墙骨、“门排”、“窗排”，准备遮墙的竹笪、草毡或其他挡雨的材料。
（三）夯墙技术
夯法 一枋土墙要分数次上土夯筑，一般底层一枋墙要“六覆六夯”，顶层墙至少必须“四覆四夯”。所谓“几覆几夯”，是指夯满一枋墙，覆几次泥，每覆一次泥夯几遍。
杵法 以“四覆六夯”48厘米厚的子墙为例，下杵方法如下：第一遍“点窟”横夯，先在墙中间下杵，每“窟”连下两杵，先轻后重。第二遍“层杵”横夯，对着前一遍四个夯点的中缝下杵，每个夯点也是连下两杵，先轻后重。第三遍直夯，对着第二遍的四个夯点的中缝下杵。第四遍再横夯，对着第三遍的四个夯点的中缝下杵。最后一遍要留下杵迹，夯成凹凸不平的毛面，增强上下层的吻合力。夯墙时，两个夯墙者下杵一先一后，姿势也有讲究，双脚站直不屈膝，提杵伸腰，落杵弯腰，舂杵直起直落，每杵用力均匀。
放墙骨 夯墙时，每夯完一“覆”都要放墙骨。其数量视墙的厚度而定，墙骨水平间隔一般是20厘米左右，大墙要放4～5 排，子墙至少也放2排。墙骨的长度与所夯墙的长度相同。墙骨放下后压上一覆墙泥，一并夯实。在上下两枋墙之间放长竹片做墙筋，俗称“拖骨”。“拖骨”至少要超出下层墙二枋以上的长度。方楼转角处还要放1～2个交叉的墙骨，俗称“交骨”。
层墙 相邻的上下两枋墙的接缝要错开，就像砌砖时砖缝要错开一样。方楼的墙角上下相邻的两枋墙
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