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　　土的准备与配方：夯土墙的土并不是使用单纯的红壤土，而是三合土。所谓的三合土是由红壤土、添岬泥、老墙泥（瓦砾土）组成的。其中需要量最大的是红壤土，必须是山体表层除去腐殖质之后的生土层。田岬泥即耕地下层未被翻犁过来的新土。这三种土一般都不单独使用，而是三种土按一定比例混合在一起使之发酵成熟后方可使用。单使用这种三合土进行夯筑的土墙为普通夯土墙。比普通夯土更高级的还有干夯、湿夯与特殊配方湿夯三种，以砂、石灰、三合土三样为基本材料。
　　湿夯三合土的配方：砂、石灰、三合土的比例是3：2：1。还有少量的水。
　　干夯三合土的配方：砂、石灰、三合土的比例是3：3：4或2：3：5。 特殊配方湿夯三合土的配方：在已经发酵成熟的湿夯三合土做细后，以红糖、蛋清水及糯米汤水代替水加入三合土中，翻锄和匀。具体做法是：首先将糯米磨成糯米粉以冷水和匀，然后注入大量开水，方法与制作薯粉浆糊一样，但糯米汤必须非常稀，然后加入红塘，蛋清于汤冷却之后方可加 入其中，配料放足后将汤水搅匀。
　　4、 献架
　　每夯好一层楼高的土墙，便在墙上挖好搁置楼板或木梁的小槽，然后由木工竖木柱架木梁，称之为献架。因为土楼的外墙很结实，可以承载很大的重量，所以大梁的一端直接支承在外墙上，另一端则支承在内圈木柱之间的横梁上。柱与柱之间，架上搁置楼板的龙骨，每一开间并排数根龙骨，一端直接 插入夯土外墙中，另一端支承在横梁上，并有部分出挑，用于支撑楼上走廊地面。然后铺上木楼板，用竹钉固定。竹钉事先用热沙子炒过，干燥耐久。安装上木楼梯。
　　5、 封顶（出水）
　　大的土楼一年建一层，三四年后建好顶层再封顶，俗称出水。建造屋顶时，先架好木结构的梁架，通常是用穿斗和抬梁结合的方式。然后架檩条、钉望板，在铺屋瓦，用砖压住以免被风刮走，屋顶部分就算完工了。
　　6、 装修
　　一座土楼的结构在封顶出水后便告完成，接下来就是内外装修工作。这阶段的任务:是：铺木楼板，装门窗扇，安走廊栏杆，铺地面，开外墙洞安装木窗，做卵石台基和大门石阶，并制作楼匾，还要装饰祖堂等等。大的土楼一般一年建一层，建了三四年之后封顶，装修又要一年左右，因此一座土楼的建造通常要花上四至五年。完工后照例要请客，然后选好时辰搬进新楼，搬家时全家按年纪长幼大小排好对，每人手中都要拿着灯、火把、鞭炮等物，一边放鞭炮一边说吉祥话，热热闹闹地搬进新楼。一座土楼的建造过程到此完毕。