菜豆又名豆角、角豆、饭豆、裙带豆。有普通豇豆、短豇豆及长豇豆三种。供菜食主要为长豇豆（裙带豆）。【性味】甘、咸、平、无毒。种子含大量淀粉、脂肪、蛋白质，并含菸酸及维生素（B1、B2）等。有理中益气、补肾、健脾、止消渴功效。豇豆荚煮食能健脾胃、消积滞，凡脾胃虚弱、食少脘胀、呕逆暖气、泄泻消渴者，常食可补中健身；蒸豆食或煎水饮，有补肾固涩功效，凡肾虚不摄、梦遗滑精、小便频繁、白带、白浊等，可作为辅助食多用；鲜品捣烂外敷可治蛇毒伤。五花肉蒸菜豆干材料：菜豆干、五花肉、大蒜、酱油、盐、味精做法：菜豆干先用水泡半个小时。泡菜豆干的时候就先来处理五花肉，带皮五花肉清洗干净后下锅煮到七成熟，这样煮到七成熟的肉味道就比较鲜美。五花肉稍冷后切成薄片，锅烧热后直接把切好的五花肉下锅煸炒，等把肉里的油煸出一点后就把五花肉煎成两面带焦色。然后放入大蒜子，酱油煸炒，这样肉的颜色就更好看了，再把泡好的菜豆干挤干水份倒入锅里，加少许盐（因为有加酱油所以盐就要少放一点）翻炒，加少许的味精，炒匀后出锅装盘。现在要改用高压锅了，把炒好的五花肉菜豆干放入高压锅里蒸十五分钟就好了。 13950116637 购物热线
