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永州炒血鸭
日期：2010-01-08 15:50:45
点击：160
好评：0
炒血鸭乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈...
德园包子
日期：2010-01-08 15:45:52
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老长沙都知道这么一首民谣：杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。百年老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上，买包子的人排成长龙，在店门前延伸折曲，也算是长沙街头一景。...
湖彩蛋
日期：2010-01-08 15:43:21
点击：205
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湖南洞庭湖地区盛产皮蛋，胡称湖彩蛋，是利用混包法制成的硬心皮蛋。 原料配方：鲜鸭蛋100千克沸水40～48千克纯碱2.6～3.2千克生石灰12～13千克红茶末2～3千克食盐3.2～4千克植物灰30～32千克...
汝城板鸭
日期：2010-01-08 15:42:03
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汝城板鸭历史修久，县志记载有200多年历史。它肉质细嫩，香味可口，肥瘦适宜，食而不腻，不用调味，蒸熟即可食用，有独特的风味，是港澳市场久享盛誉的传统名牌产品。1983年湖南省农业...
三合汤
日期：2010-01-08 15:41:39
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中国人喝汤的历史悠久，早在唐宋时期就有客到则设菜，欲去则投汤的民俗。 三合汤称霸王汤，相传晚清大臣曾国藩在湖南组建湘军时，湘军士兵因为长期生活在野外、湖区，患风湿病的日见...
糯米藕饺
日期：2010-01-08 15:41:18
点击：156
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做法: 将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。 特点: 吃来外脆内糯，藕香幽幽，十分可口...
宝庆猪血丸子
日期：2010-01-08 15:39:44
点击：161
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宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎...
鱼肉吐司
日期：2010-01-08 15:33:52
点击：123
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材料： 咸大面包1个，花生油1000克(约耗250克)，鱼肉200克，猪五花肉200克，鸡蛋2个，精盐10克，料酒10克，白糖2.5克，味精2克，洋葱100克。 鱼肉吐司的介绍： 上海大众化名点。最早由番菜馆...
腌制白萝卜
日期：2009-12-11 14:56:21
点击：153
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1.先将白萝卜洗干净,切成条(小拇指大小),放入容器中,加上盐阉制15-20分钟,目的是将萝卜中的水分吸出来. 2.之后将水倒出,尽可能沥干,在萝卜中加入白醋(盖过萝卜3/4就可以了),干辣椒,也可以稍微...
香辣蟹详细做法(图)
日期：2009-12-11 14:49:35
点击：147
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主料： 毛蟹三斤（母蟹最佳）、高汤（大骨头和鸡骨架熬的汤） 配料：生粉、油、姜、大葱、大蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣、草果、香叶、酱油、料酒、鸡精、味精、香菜、白芝麻 方法步...