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港式--清蒸活鱼
日期：2010-03-12 17:15:17
点击：115
好评：1
1-选取一斤左右的鲈鱼或桂（花）鱼。杀净（去除内脏和鳃、鳞）后冲洗装盘。 2-在鱼肚内，放上1-2片姜片。再淋上少许绍酒（黄酒）*。 3-开火把蒸锅的水烧滚后，再放上鱼，盖盖。 4-蒸10分钟...
烤猪蹄
日期：2010-03-10 10:06:12
点击：102
好评：3
『 分享告诉好友 』 □ 颦儿 ‖ 新浪博客2009-12-30 9:48:26 - 原料： 猪蹄。 做法： 1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄（最好能对剖开）=煮一个半小时吧； 2、捞出来...
肥蟹横行时
日期：2010-01-09 10:46:30
点击：201
好评：1
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经 有清热解毒，补骨添髓，养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎 等有一定的食疗效果 螃蟹洗净...
清炖猪肉汤
日期：2010-01-09 09:31:02
点击：154
好评：1
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、...
动心糯米粉蒸
日期：2010-01-08 16:46:14
点击：229
好评：1
1.将糯米粉(就是做汤圆的那种糯米粉)分成三份，一份加可可粉，糖，水揉成团。一份加红薯(蒸熟掏烂，也可以加橙汁,绿茶末等)，糖，水揉成团。一份加奶粉，糖，水揉成团。糖份按自己的喜...
凉拌土豆丝
日期：2010-01-08 16:41:08
点击：96
好评：1
主料：土豆 做法： ⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。 ⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。 ⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。 ⒋再次烧开后，捞出，控干，放...
鸡排三明治
日期：2010-01-08 16:29:31
点击：140
好评：1
材料： 吐司片......若干、鸡胸肉......1块、鸡蛋......2个、沙拉酱......适量、生菜叶......两三片、面包糠......适量、黑胡椒、盐、料酒......各适量 做法： 1.鸡胸肉洗净，用刀片成两片，并用刀背...
老屠鸡子米果
日期：2010-01-08 16:25:35
点击：104
好评：1
原料：精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。 调料：盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克（约耗15克）. 制作：1、面粉加冷水（冬天用温水...
荔浦芋扣肉
日期：2010-01-08 16:03:52
点击：151
好评：1
传统宴席名菜，采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，抹上腐乳和其它调味料，将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放在...
桂平猪脚粉
日期：2010-01-08 15:54:50
点击：157
好评：1
【猪脚】 桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻，皮略脆，不软不硬。 猪脚性平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化人的...