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在家乡,每每有人结婚的时候,在早晨九点多十点钟左右,就可以吃上这种香喷喷的打卤面,叫作接客的点心.这种小时候的记忆很幽深.读书时,在学校也有卖这种卤面.叫上一碗加点肥肠,豆腐块,卤蛋,罗汉肉,笋干等等的卤料还可以配上五香. 来了福州以后,就再也没有吃过这种味道了..前几天,看见一家招牌为"莆田卤面"看到卤面二字,我不由自主的走进去.哎,,那叫卤面吗?简直就是煮面而以.煮的面还是兰州拉面的面..味道我想不用我来评了吧.. 跟大伙讲一个笑话..偶这的附近前不久新开一家店,偶是看着它装修到开业的.为什么如此关注它.就因为它挂着大大的招牌"正宗鸭汤面" 好有诱惑.在漳州的鸭汤面也是一流 很想念漳州的卤面...却又吃不上正宗的卤面...没办法,只有自己动手了.. 配料:香菇,虾仁,瘦肉,笋干,鸡蛋,香菜,葱,炸蒜丁(家乡带来的,卤面特有的味道)淀粉.油切面
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哇,垂延欲滴..
然而他们店是卖泡粉....哎..可谓啥叫挂羊头卖狗肉了吧..
终于是我想要的味道了..HOHO.非常不好意思,这碗是吃剩下的.
太想念了迫不及待的先吃爽了...发现还有收拾碗出来留念..
