在南方,面食倒不是经常吃.就算叫你多吃几天,可能有些人就会受不了,吃不惯..我除了面条,其他的也不是很销..
一惯都不爱吃包子馒头,饺子之类的面点.不知道为什么,总觉得它没有大米饭香,没有配菜吧..
又或者是外面的包子馒头做得不好吃罢了..
早上,看一位朋友做的馒头,那朋友是北方的,生活在咱南方..蒸个大大的饱饱的大馒头..看着实在诱人..我心想,,这应该不难吧..我应该能做得到...嘎嘎.
前几天买了包面粉(这跟蛋糕和面包的粉可是有区别的哦),不过不多只有一点点,还有上次做法棍的安琪酵母.材料现成,就试着也来玩玩揉面吧,貌似很好玩哦..
我滴天哪,蒸锅烧干了,差点烧焦了..
对了,告诉大伙一个秘招..要想馒头包子白的话,就在蒸锅中加点白醋..蒸出来的馒头就很白,配方中的水也可以换作牛奶.酵母一定要用温水冲,用开水会把酵母杀死,冷水酵母又活跃不起来.温水是最合适的啦..和面的话用冷水就可以了.蒸锅内加冷水蒸...
我的第一次做包子..
其实之前我偷偷的做过一次馒头,没有发好呢.
嘎嘎
