汤圆由糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。所以，第三个建议是，如果吃汤圆，最好是热着吃，因为冷后更难消化。消化不良和患胃溃疡的人，可以少吃一点。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。▲
（本文作者是中国农业大学食品学院副教授范志红）
《生命时报》 (2009-02-06 第08版)
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汤圆由糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。所以，第三个建议是，如果吃汤圆，最好是热着吃，因为冷后更难消化。消化不良和患胃溃疡的人，可以少吃一点。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。▲
（本文作者是中国农业大学食品学院副教授范志红）
《生命时报》 (2009-02-06 第08版)
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